Hacer vino no es un trabajo, es un estilo de vida. El vino nace en el viñedo. Y creo que en bodega debe alcanzar su plenitud con una mínima intervención para lograr armonía, elegancia y equilibrio .

Agradezco a Carmelo Patti quien, con la humildad , la generosidad y la paciencia de los verdaderos maestros ha sido mi guía en el arte de hacer este vino elegante, diferente que muestra el espíritu y el estilo de Finca Adalgisa.